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小型面粉机如何控制加工面粉的细度

发布时间:2020-07-30关注:174

  对于小型面粉机而言,想要加工不同品质的面粉,需要通过调整加工工艺以及技术参数来进行。但是很多人也知道,不同的食品对于面粉的细度要求也是有所不同的,那么在小型面粉机的运行中,如何根据用户的需求控制加工面粉的细度呢?
  其实小型面粉机想要控制加工面粉的细度,达到想要的效果,需要磨辊来帮忙。小型面粉机磨辊齿间距的大小,磨辊的转速及旋转方向,都与面粉的粒度大小有关。磨辊的齿间距越小,面粉越细腻,磨辊的转速越小,面粉越粗糙。磨辊的旋转方向越紧密,面粉的粒度越小。
  要想小型面粉机处理面粉含有高的营养价值,大多建议采用低速、低温研磨,虽然效率会有定的降低,但粮食颗粒在低速状态下,含有的营养物质能够得到全部保留,不会因为受热而影响面粉颗粒的结构,保留了粮食中原生态的营养成份与味道。
  小型面粉机处理出来的面粉好吃与否,不仅与它的转速有关,还与加工设备的碾磨配件紧密 有关。如在现代方法加工面粉的时候小麦的种皮是要去掉的,去掉种皮以后,只加工麦仁,这样加工出来的面粉非常白,在味道上却不如传统加工的面粉好。
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